雨が降る前に掘りあげたジャガイモ。
芽が出てしまった芋でも収穫出来ますが、種イモの方が収穫が良い。
私は、３月半ば頃にジャガイモの芽の出た所をためてから（料理の時に切り取る）切り口を乾かしてから植えてみました。
小さい物から素揚げして甘辛く砂糖醤油をからめて美味しく頂きました。何故か？大根の様なジャガイモが出来てしまうのは何故なんでしょうね！？
2017
30Jul
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